Экологические фермы во Вроцлаве являются важным элементом обеспечения качественных и экологически чистых продуктов питания, пишет сайт wroclaw.name. Эти хозяйства способствуют сохранению окружающей среды и поддержанию биоразнообразия. Органическое земледелие, отсутствие химических удобрений создают благоприятные условия для выращивания растений и животных. Рассмотрим некоторые примеры таких экоферм и поговорим о плодах их деятельности.
Общие принципы работы
Экологические фермы в Польше, в частности, во Вроцлаве и Нижней Силезии, базируются на принципах экологического земледелия. Они используют органические способы выращивания и содержания животных. Вместо химических удобрений и пестицидов используются естественные методы, направленные на сохранение плодородности почвы и предотвращение вредителей.
Экофермы также соблюдают этические стандарты в отношении животных, обеспечивая им комфортные условия содержания и отказываясь от использования антибиотиков и гормонов роста. Кроме того, эти фермы стремятся к минимизации влияния своей деятельности на окружающую среду, используя возобновляемые источники энергии и внедряя экологически чистые технологии обработки продукции. Такой подход – прекрасный вклад в здоровое будущее жителей региона.
Примеры экоферм Вроцлава
Но что можно сказать о специализации вроцлавских экологических хозяйств? Это станет ясно после разбора следующих примеров.
Selwit
На ферме живет много животных, например осел, зайцы, цыплята, козы, ягнята, еноты, коты. Сюда могут приходить дети, чтобы поиграть с животными, погладить их. Разрешается забрать яйца, которые снесли куры, а вечером даже можно подоить коз. Осел имеет интересное предназначение – катать детей. В благодарность за это его можно погладить или расчесать. Также гостям предлагается поучаствовать в сельскохозяйственных работах, но это по желанию. Как один из простых вариантов – привезти сено в хлев. Таким образом, взрослые и дети, выросшие в условиях городской «асфальтовой красоты», привыкают к сельскому хозяйству.
Aloes NADzwyczajny
Эта экоферма специализируется на выращивании алоэ для косметики, фармацевтики или диетологии. Работают здесь люди, которые ценят экологичную продукцию, здоровый образ жизни и хотят вместо импорта алоэ из-за границы вырастить свое.
Алоэ содержит витамины В1, В2, В3 и С, фолиевую кислоту, кальций, калий, магний, цинк, железо и фосфор. Растение вполне пригодно для использования в модных сегодня БАДах и натуральных лекарствах. Алоэ обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами, очищает организм, укрепляет иммунитет. Также кожицу листьев алоэ используют для борьбы с онкологическими заболеваниями.
Kozłonoga
Эта экологическая козья ферма использует молоко, полученное только от собственного стада коз. На ферме есть сыроварня, пекарня с хлебопечкой, дикий сад, а также пермакультурный огород.
Ассортимент может меняться в соответствии с временем года. Здесь можно приобрести, например, вкусный козий сыр, а также творог. Ферма производит, к примеру, козий творог с тертым хреном, выращенным также здесь. Кроме того, местные работники делают вареники, хрустящий и душистый хлеб и булочки, консервацию, уксус, масло, горчицу, пряники, картофельные лепешки, тыквенные продукты и другие вкусности.
Итак, здесь занимаются не только разведением коз, но козы всё же являются главным профилем. Вот породы коз, которые можно увидеть на ферме: альпийская, цветная усовершенствованная тоггенбургская и т. д. Посетителям разрешают посмотреть на коз, гуляя по ферме.
Хозяйство Rolne Szczypiorki и ферма семьи Щипек
Агрофирма Rolne Szczypiorki предлагает изысканные мясные изделия, в частности чесночную колбасу “от медведя Совиных гор”. Этот продукт даже получил награду на конкурсе «Наше кулинарное наследие – вкусы края». Также предлагаются свинина и говядина, молокопродукты, консервированные фрукты и овощи. Сырье предоставляет экологическая ферма, которой управляет семья Щипек.
Продажа органических овощей во Вроцлаве
Некоторые сайты (например, этот) собирают предложения по разным экофермам и продают их во Вроцлаве. Продавцы отмечают, что овощи из таких хозяйств позволяют инвестировать в свое здоровье и будущее. Что ж, по крайней мере, в них действительно нет пестицидов, которые используют на обычных фермах. Также там не должно быть усилителей или ускорителей роста. Овощи созревают в природном темпе и в благоприятных условиях. Кроме того, урожай собирается ручным способом.
Органические овощи во Вроцлаве отличаются от обычных как количеством ценных веществ, так и внешним видом. Форма и пропорции овощей внешне далеки от идеала, потому что их не изменяют искусственным путем. Однако это никоим образом не умаляет их вкусоароматическую или пищевую ценность. Употреблять такие овощи можно практически без ограничений.
Как видим, экофермы помогают уменьшить негативное влияние сельскохозяйственной деятельности на окружающую среду, способствуя созданию устойчивого и экологически ответственного аграрного сектора во Вроцлаве и по всему региону Нижняя Силезия.
