{"id":5503,"date":"2024-12-20T18:51:25","date_gmt":"2024-12-20T17:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/wroclaw.name\/?p=5503"},"modified":"2024-12-20T18:52:19","modified_gmt":"2024-12-20T17:52:19","slug":"przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu","title":{"rendered":"Przemys\u0142 m\u0142ynarski i pierwsze m\u0142yny we Wroc\u0142awiu"},"content":{"rendered":"\n<p>Wyobra\u017a sobie delikatny plusk wody, drewniane skrzypienie obracaj\u0105cego si\u0119 niestrudzenie ko\u0142a i zapach \u015bwie\u017cej m\u0105ki wype\u0142niaj\u0105cy powietrze. Tak wygl\u0105da historia m\u0142ynarstwa, kt\u00f3re na Dolnym \u015al\u0105sku rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 w czasach \u015bredniowiecza, kiedy to Odra i Bystrzyca sta\u0142y si\u0119 si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 gospodarki. Tutejsze m\u0142yny, niczym \u201ebogaci krewni\u201d, zawsze by\u0142y \u015bci\u015ble zwi\u0105zane z natur\u0105, kt\u00f3ra \u017cywi\u0142a ludzi i zapewnia\u0142a im \u015brodki do rozwoju. Ale czy uda\u0142o im si\u0119 zachowa\u0107 swoj\u0105 wielko\u015b\u0107 do dzi\u015b? Przyjrzyjmy si\u0119, jak innowacje wp\u0142yn\u0119\u0142y na przemys\u0142 m\u0142ynarski i te legendarne budynki na<a href=\"https:\/\/wroclaw.name\/\"> wroclaw.name<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a56a7cc42ca5\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a56a7cc42ca5\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Tlo_historyczne_mlynarstwa_na_Dolnym_Slasku\" >T\u0142o historyczne m\u0142ynarstwa na Dolnym \u015al\u0105sku<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Dolnoslaskie_mlyny_dziedzictwo_i_nowoczesnosc\" >Dolno\u015bl\u0105skie m\u0142yny: dziedzictwo i nowoczesno\u015b\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Mlyn_Sulkowice_historia_ktora_ozyla\" >M\u0142yn Su\u0142kowice: historia, kt\u00f3ra o\u017cy\u0142a<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Mlyn_sw_Klary\" >M\u0142yn \u015bw. Klary<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Mlyn_w_Smialowicach\" >M\u0142yn w \u015amia\u0142owicach<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Innowacje_w_mlynarstwie\" >Innowacje w m\u0142ynarstwie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/eternal-5503-przemysl-mlynarski-i-pierwsze-mlyny-we-wroclawiu\/#Mlynarstwo_i_przyroda_interakcje_na_przestrzeni_wiekow\" >M\u0142ynarstwo i przyroda: interakcje na przestrzeni wiek\u00f3w<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tlo_historyczne_mlynarstwa_na_Dolnym_Slasku\"><\/span>T\u0142o historyczne m\u0142ynarstwa na Dolnym \u015al\u0105sku<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dolny \u015al\u0105sk, per\u0142a Europy \u015arodkowej, od zawsze s\u0142yn\u0105\u0142 z pi\u0119knej przyrody. Wie\u0144cz\u0105ce go rzeki Odra i Bystrzyca sta\u0142y si\u0119 jego g\u0142\u00f3wn\u0105 arteri\u0105, \u017cywi\u0105c\u0105 nie tylko pola i \u0142\u0105ki, ale tak\u017ce ludzk\u0105 pomys\u0142owo\u015b\u0107. W czasach, gdy technologia ogranicza\u0142a si\u0119 do si\u0142y r\u0105k i wody, rzeki te obraca\u0142y ko\u0142a pierwszych m\u0142yn\u00f3w wodnych w regionie.<\/p>\n\n\n\n<p>Wartko p\u0142yn\u0105ce potoki Bystrzycy, kt\u00f3ra sw\u00f3j pocz\u0105tek mia\u0142a w Sudetach, doskonale nadawa\u0142y si\u0119 do budowy m\u0142yn\u00f3w na wz\u00f3r tych, kt\u00f3re od dawna kwit\u0142y w Europie Zachodniej. Na tych brzegach, kt\u00f3re wygl\u0105daj\u0105 jak malownicza rama obrazu, pojawi\u0142y si\u0119 pierwsze osady m\u0142ynarskie. Ich praca sta\u0142a si\u0119 symbolem po\u0142\u0105czenia cz\u0142owieka z natur\u0105.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"554\" height=\"380\" src=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-35.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5504\" srcset=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-35.png 554w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-35-300x206.png 300w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-35-218x150.png 218w\" sizes=\"auto, (max-width: 554px) 100vw, 554px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W \u015bredniowieczu m\u0142yny wodne sta\u0142y si\u0119 innowacj\u0105 technologiczn\u0105, kt\u00f3ra przyspieszy\u0142a ruch silnika gospodarczego. Dzi\u0119ki temu wynalazkowi ch\u0142opi mogli szybciej i lepiej przetwarza\u0107 zbo\u017ce na m\u0105k\u0119, co z kolei przyczyni\u0142o si\u0119 do rozwoju piekarnictwa i handlu. W tamtych czasach m\u0142ynarstwo by\u0142o prawdziw\u0105 sztuk\u0105, a mistrz m\u0142ynarski cieszy\u0142 si\u0119 szacunkiem, jakim dzi\u015b ciesz\u0105 si\u0119 przedsi\u0119biorcy.<\/p>\n\n\n\n<p>Budowa m\u0142yn\u00f3w wymaga\u0142a jednak wiele wysi\u0142ku i oblicze\u0144. Konieczne by\u0142o uwzgl\u0119dnienie przep\u0142ywu rzeki, jej g\u0142\u0119boko\u015bci i zmian poziomu wody w r\u00f3\u017cnych porach roku. Woda mog\u0142a by\u0107 dobrym s\u0142ug\u0105, ale czasami stawa\u0142a si\u0119 wrogiem, poniewa\u017c nag\u0142e powodzie cz\u0119sto niszczy\u0142y systemy obronne.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d3wczesne m\u0142yny pe\u0142ni\u0142y nie tylko funkcj\u0119 ekonomiczn\u0105, ale tak\u017ce jednoczy\u0142y spo\u0142eczno\u015b\u0107. Ludzie przychodzili tu omawia\u0107 interesy, zawiera\u0107 umowy i \u015bwi\u0119towa\u0107 wa\u017cne wydarzenia. Nawet dzi\u015b dolno\u015bl\u0105skie m\u0142yny zachowuj\u0105 ducha tamtych czas\u00f3w, przypominaj\u0105c nam o prostej, ale pot\u0119\u017cnej prawdzie: natura i ludzka pomys\u0142owo\u015b\u0107 zawsze id\u0105 w parze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dolnoslaskie_mlyny_dziedzictwo_i_nowoczesnosc\"><\/span>Dolno\u015bl\u0105skie m\u0142yny: dziedzictwo i nowoczesno\u015b\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dolno\u015bl\u0105skie m\u0142yny to nie tylko obiekty gospodarcze przesz\u0142o\u015bci, to te\u017c \u017cywa historia, zastyg\u0142a w drewnie, kamieniu i szumie rzek. Ich skrzyd\u0142a, niegdy\u015b wype\u0142nione energi\u0105 wody i wiatru, obraca\u0142y si\u0119 w oczekiwaniu na zmiany gospodarcze, spo\u0142eczne i kulturowe. Dzi\u015b budynki te s\u0105 \u015bwiadkami nowego \u017cycia, maj\u0105c szans\u0119 nie tylko przypomina\u0107 nam o swojej przesz\u0142o\u015bci, ale tak\u017ce sta\u0107 si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 tera\u017aniejszo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mlyn_Sulkowice_historia_ktora_ozyla\"><\/span>M\u0142yn Su\u0142kowice: historia, kt\u00f3ra o\u017cy\u0142a<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0142yn Su\u0142kowice to miejsce, w kt\u00f3rym wyra\u017anie wida\u0107 \u015blady historii. Zbudowany w XIX wieku, by\u0142 jednym z najs\u0142ynniejszych m\u0142yn\u00f3w na Dolnym \u015al\u0105sku. Jego ogromne drewniane ko\u0142a przerabia\u0142y niegdy\u015b tony zbo\u017ca, dostarczaj\u0105c m\u0105k\u0119 dla kilku okolicznych gmin.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u015b, w dobie wszechobecnego handlu, m\u0142yn sta\u0142 si\u0119 najwi\u0119kszym wroc\u0142awskim targowiskiem, przyci\u0105gaj\u0105cym tysi\u0105ce kupuj\u0105cych. Znajdziesz tu wszystko, od lokalnych przysmak\u00f3w po egzotyczne przyprawy, kt\u00f3re dodaj\u0105 kolorytu nowoczesnemu miastu. Ale ta metamorfoza stawia r\u00f3wnie\u017c wyzwania: jak zachowa\u0107 historycznego ducha budynku, gdy jego \u017cycie zmieni\u0142o si\u0119 diametralnie?<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0142yn w Su\u0142kowicach jest przyk\u0142adem tego, jak dawna architektura mo\u017ce s\u0142u\u017cy\u0107 wsp\u00f3\u0142czesnym potrzebom, pozostaj\u0105c jednocze\u015bnie \u015bwiadkiem czas\u00f3w swojej \u015bwietno\u015bci. Chocia\u017c ko\u0142o wodne ju\u017c dawno si\u0119 zatrzyma\u0142o, ko\u0142o jego historii nadal si\u0119 obraca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mlyn_sw_Klary\"><\/span>M\u0142yn \u015bw. Klary<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0142yn \u015bw. Klary to pere\u0142ka \u015bredniowiecznej architektury Wroc\u0142awia, kt\u00f3ra wed\u0142ug \u017ar\u00f3de\u0142 historycznych istnieje co najmniej od XIII wieku. M\u0142yn po\u0142o\u017cony jest nad Odr\u0105, kt\u00f3rej wartki nurt zapewnia\u0142 dzia\u0142anie pot\u0119\u017cnego mechanizmu wodnego. Jego konstrukcja \u0142\u0105czy\u0142a w sobie praktyczno\u015b\u0107 i pi\u0119kno: solidne drewniane belki przeplata\u0142y si\u0119 z eleganckimi kamiennymi detalami, kt\u00f3re symbolizowa\u0142y \u00f3wczesny post\u0119p technologiczny.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"460\" src=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-36.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5507\" srcset=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-36.png 800w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-36-300x173.png 300w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-36-768x442.png 768w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-36-696x400.png 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W \u015bredniowieczu m\u0142yn ten mia\u0142 ogromne znaczenie dla gospodarki miasta, dostarczaj\u0105c m\u0105k\u0119 dla kilku spo\u0142eczno\u015bci, kt\u00f3re sprowadza\u0142y zbo\u017ce z ca\u0142ej okolicy i by\u0142 jednym z najwi\u0119kszych w regionie, s\u0142u\u017c\u0105c jako centralny w\u0119ze\u0142 komunikacyjny dla m\u0142ynarzy i rolnik\u00f3w. Spo\u0142eczno\u015b\u0107 Wroc\u0142awia by\u0142a dumna z tego obiektu, poniewa\u017c podni\u00f3s\u0142 on poziom handlu, wzmacniaj\u0105c status miasta jako o\u015brodka regionalnego.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"604\" height=\"339\" src=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-37.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5510\" srcset=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-37.png 604w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-37-300x168.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Z biegiem lat m\u0142yn ulega\u0142 zmianom: przebudowywano go, dodaj\u0105c nowe elementy zgodnie z \u00f3wczesnymi mo\u017cliwo\u015bciami technologicznymi i potrzebami. Niestety, do dzi\u015b zachowa\u0142y si\u0119 tylko fragmenty oryginalnej konstrukcji, ale wci\u0105\u017c opowiadaj\u0105 one wymown\u0105 histori\u0119 z\u0142otych czas\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mlyn_w_Smialowicach\"><\/span>M\u0142yn w \u015amia\u0142owicach<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W niewielkiej wsi \u015amia\u0142owice kilkadziesi\u0105t kilometr\u00f3w od Wroc\u0142awia znajduje si\u0119 kolejny kultowy obiekt na Dolnym \u015al\u0105sku \u2013 m\u0142yn b\u0119d\u0105cy pomnikiem wielowiekowej tradycji mielenia m\u0105ki. Zbudowany w XIX wieku, reprezentuje okres przej\u015bciowy w technologii: od klasycznych mechanizm\u00f3w nap\u0119dzanych wod\u0105 do wykorzystania silnik\u00f3w parowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Ziarno do m\u0142yna przywo\u017cono z okolicznych gospodarstw. Miejscowi m\u0142ynarze s\u0142yn\u0119li ze swoich umiej\u0119tno\u015bci, kt\u00f3re by\u0142y przekazywane z pokolenia na pokolenie, jak dobrze wyostrzony kamie\u0144 m\u0142y\u0144ski, kt\u00f3ry zawsze by\u0142 gotowy do pracy. Dzi\u015b m\u0142yn w \u015amia\u0142owicach sta\u0142 si\u0119 zabytkiem kultury, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy przesz\u0142o\u015b\u0107 z tera\u017aniejszo\u015bci\u0105. Dzi\u0119ki staraniom lokalnych entuzjast\u00f3w zosta\u0142 odrestaurowany i jest teraz otwarty dla turyst\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Innowacje_w_mlynarstwie\"><\/span>Innowacje w m\u0142ynarstwie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"595\" height=\"394\" src=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-38.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5513\" srcset=\"https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-38.png 595w, https:\/\/cdn.wroclaw.name\/wp-content\/uploads\/sites\/43\/2024\/12\/image-38-300x199.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>W \u015bredniowieczu m\u0142yny na Dolnym \u015al\u0105sku nap\u0119dzane by\u0142y wod\u0105, wykorzystuj\u0105c si\u0142\u0119 rzek Odry i Bystrzycy. Proste drewniane ko\u0142a obraca\u0142y si\u0119 pod wp\u0142ywem si\u0142y strumienia, zapewniaj\u0105c przetwarzanie ziarna na m\u0105k\u0119. Mechanizmy te by\u0142y innowacj\u0105 swoich czas\u00f3w, poniewa\u017c znacznie przyspiesza\u0142y proces i zapewnia\u0142y sta\u0142\u0105 wydajno\u015b\u0107. To w\u0142a\u015bnie na tej podstawie powsta\u0142y pierwsze w\u0119z\u0142y m\u0142ynarskie we Wroc\u0142awiu i okolicach.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00f3\u017aniej, w XIX wieku, region do\u015bwiadczy\u0142 nowej fali zmian: silniki parowe zast\u0105pi\u0142y ko\u0142a wodne, co mo\u017cna by\u0142o zaobserwowa\u0107 w m\u0142ynie w \u015amia\u0142owicach. To przej\u015bcie od pracy r\u0119cznej do zmechanizowanej by\u0142o punktem zwrotnym dla Dolnego \u015al\u0105ska, kt\u00f3ry stopniowo stawa\u0142 si\u0119 o\u015brodkiem przemys\u0142owym. M\u0105ka produkowana w lokalnych m\u0142ynach by\u0142a transportowana w ca\u0142ym regionie dzi\u0119ki nowej sieci kolejowej.<\/p>\n\n\n\n<p>Obecnie renowacja starych m\u0142yn\u00f3w przy u\u017cyciu najnowszych technologii dodaje kolejn\u0105 kart\u0119 do tej historii. W \u015amia\u0142owicach i Wroc\u0142awiu do odtworzenia utraconych element\u00f3w wykorzystuje si\u0119 skanowanie laserowe, do renowacji fasad u\u017cywa si\u0119 ekologicznych materia\u0142\u00f3w, a interaktywne wystawy tchn\u0105 nowe \u017cycie w te obiekty bez utraty ich to\u017csamo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mlynarstwo_i_przyroda_interakcje_na_przestrzeni_wiekow\"><\/span>M\u0142ynarstwo i przyroda: interakcje na przestrzeni wiek\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>M\u0142yny na Dolnym \u015al\u0105sku odgrywa\u0142y wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w kszta\u0142towaniu lokalnych ekosystem\u00f3w. Dzia\u0142anie k\u00f3\u0142 wodnych wymaga\u0142o regulacji poziomu wody, co cz\u0119sto wp\u0142ywa\u0142o na okoliczne rzeki i tereny zalewowe. We Wroc\u0142awiu i \u015amia\u0142owicach tworzenie sztucznych kana\u0142\u00f3w i zbiornik\u00f3w zmieni\u0142o krajobraz dodaj\u0105c nowe elementy, takie jak tamy i \u015bluzy.<\/p>\n\n\n\n<p>W XXI wieku nacisk k\u0142adzie si\u0119 na zharmonizowanie tych obiekt\u00f3w z natur\u0105. Na przyk\u0142ad w \u015amia\u0142owicach wok\u00f3\u0142 m\u0142yna utworzono ekopark, kt\u00f3ry s\u0142u\u017cy jako centrum ekoturystyki.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Odwiedzaj\u0105cy mog\u0105 zobaczy\u0107, jak natura i technologia wsp\u00f3\u0142gra\u0142y ze sob\u0105, a nawet przyczyni\u0107 si\u0119 do<a href=\"https:\/\/wroclaw.name\/uk\/eternal-2256-ekologichna-sytuacziya-u-vroczlavi-j-nyzhnij-sileziyi\"> poprawy sytuacji \u015brodowiskowej<\/a> poprzez specjalne programy edukacyjne. Czasami te historyczne miejsca otrzymuj\u0105 drugie \u017cycie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wyobra\u017a sobie delikatny plusk wody, drewniane skrzypienie obracaj\u0105cego si\u0119 niestrudzenie ko\u0142a i zapach \u015bwie\u017cej m\u0105ki wype\u0142niaj\u0105cy powietrze. Tak wygl\u0105da historia m\u0142ynarstwa, kt\u00f3re na Dolnym \u015al\u0105sku rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 w czasach \u015bredniowiecza, kiedy to Odra i Bystrzyca sta\u0142y si\u0119 si\u0142\u0105 nap\u0119dow\u0105 gospodarki. Tutejsze m\u0142yny, niczym \u201ebogaci krewni\u201d, zawsze by\u0142y \u015bci\u015ble zwi\u0105zane z natur\u0105, kt\u00f3ra \u017cywi\u0142a ludzi i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":322,"featured_media":5350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[336],"tags":[2857,2863,2855,2871,2865,2876,2875,2860,2872,2861,2877,2864,2858,2862,2856,2868,2866,2859,2873,2867],"moimportance":[33],"motype":[326],"moformat":[22],"class_list":{"0":"post-5503","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-innowacje","8":"tag-dolny-slask-mlyny","9":"tag-ekoparki-przy-mlynach","10":"tag-historia-mlynarstwa","11":"tag-historia-mlynow-wodnych","12":"tag-innowacje-w-mlynarstwie","13":"tag-interaktywne-wystawy-mlyny","14":"tag-mlyn-sulkowice","15":"tag-mlyn-sw-klary","16":"tag-mlyn-w-smialowicach","17":"tag-mlynarstwo-tradycyjne","18":"tag-mlyny-a-ekologia","20":"tag-mlyny-parowe-dolny-slask","21":"tag-mlyny-wodne-sredniowiecze","22":"tag-mlyny-wroclaw","23":"tag-mlyny-wroclaw-historia","24":"tag-mlyny-zabytkowe","25":"tag-przemysl-mlynarski","26":"tag-renowacja-mlynow","27":"tag-zabytki-dolny-slask","28":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory","29":"motype-eternal","30":"moformat-longrid-korotka"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/322"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5503"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5516,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5503\/revisions\/5516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5503"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=5503"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=5503"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wroclaw.name\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=5503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}